1、自制葡萄干家里自制葡萄干非常耗时耗力，这个配方就是记录一下过程，自己做的非常甜非常干净。

2、好吃，颜色深，如果家里有烘干机。

(相关资料图)

3、做葡萄干就非常容易了，只需要50个小时左右就可以了用料 葡萄 800克 自制葡萄干的做法 今天买的葡萄特别新鲜，做葡萄干的葡萄买皮薄肉厚的请点击输入图片描述用3克食用碱兑100克水浸泡5秒请点击输入图片描述然后马上用清水清洗几遍请点击输入图片描述今天温度36.5度。

4、直接大太阳晒干，至少晒10天请点击输入图片描述大概五个小时后，葡萄和刚刚拿出来晒的颜色已经不一样了请点击输入图片描述继续干燥处理就会开始缩水。

5、晚上可以放在家里的暖气片上，空调下，反正就是为了让葡萄干透就对了请点击输入图片描述10天后看看葡萄。

6、无需再晒太阳的标准是：用手捻无汁液渗出，就不要再晒太阳了，放在家里风干10天。

7、10天不够就继续风干请点击输入图片描述看温度和湿度，葡萄干一天一个味，因为会越来越甜。

8、糖分越来越集中请点击输入图片描述越来越干了，最后变成葡萄干是两头都是尖尖的，现在看还是胖胖鼓鼓的请点击输入图片描述800克葡萄出130到140克葡萄干请点击输入图片描述如果用烘干机。

9、两天半就可以了，如果用烤箱烘烤，就把葡萄倒入铺了硅油纸的烤盘上。

10、烤箱热风循环功能80度到100度烘烤至少三天，当然睡觉时间除外，一定要有人看着烤箱。

11、不要开着烤箱就出门了，可以回家再继续开烤箱请点击输入图片描述借用网上的视频，看看葡萄在60天里面的变化请点击输入图片描述60天就彻底变成葡萄干请点击输入图片描述小贴士葡萄干需要的时间特别久。

12、没有烘干机还是比较难操作的，如果选绿葡萄就没有那么甜，而且绿葡萄的水分是最少的。

13、比较适合做葡萄干，巨峰葡萄很甜，葡萄越甜做出来的葡萄干越甜到齁呀。

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